Industrielle Nostalgie im Gourmetrestaurant

"Die schönste Rettung von Elementen der Industriekultur in die Gegenwart ist hier einem Gastronomen gelungen, der maschinelle Relikte aus der Gießerei in sein Gourmet-Restaurant integriert hat. Die Dekoration der Gnüsserei und wichtige Elemente der Möblierung bestehen aus Originalteilen der Fabrik: vom Kupolofen über Eisenträger, Regale, Metallplatten und andere Gerätschaften. Die ausschließliche Verwendung der Farben Braun, Schwarz und Orange rundet die Komposition ab und bringt die industrielle Nostalgie mit der gegenwärtigen Dienstleistung virtuos in Einklang."

Das à la carte Restaurant hat 120 Sitzplätze, bietet aber auch Bankettmöglichkeiten für bis zu 160 Personen.

Wir haben das Einmalige an dieser Location, nämlich das Thema 'alte Giesserei' aufgegriffen und es in unserem Restaurant und Gourmetladen konsequent und mit viel Liebe zum Detail umgesetzt. Gewaltigen Skulpturen gleich ragen alte Original-Giesserei-Teile in die Höhe und verleihen dem eleganten und gemütlichen Restaurant den Touch eines modernen Gesamtkunstwerks mit Nostalgie-Aspekt. Durch ein subtiles Licht- und Farbkonzept strahlen die Räume Wärme und Behaglichkeit aus. Unser zuvorkommender Service rundet den Besuch bei uns ab.

Unsere Küche ist gutbürgerlich und bietet bekannte, aber auch überraschende Schweizer Köstlichkeiten, sowie eine grosse Auswahl an Wildgerichten. Haben Sie Lust auf ein Tartar, es stehen Ihnen deren drei zur Wahl, die am Tisch zubereitet werden.

Es werden fast ausschliesslich einheimische Produkte verwendet.

Am Mittag stehen als Ergänzung zu unserer Speisekarte jeweils fünf Tagesteller zur Auswahl. Die Auswahl an erstklassigen Weinen aus der ganzen Welt ist enorm.

Für Kartenzahlung bitte anrufen Tel 0041 444400001

                

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