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A E Dor Réserve No 6 Grande Champagne

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Flascheninhalt: 70 cl

Volumenprozent: 42 %

Lagerung: 35 Jahre

Land/Herkunft: Frankreich, Cognac

Produzent: A. E. Dor
Preis:
255,00 CHF
MwSt.-Betrag: 18,90 CHF
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Beschreibung

 

Flascheninhalt: 70 cl
Volumenprozent: 42 %
Lagerung: 35 Jahre
Land/Herkunft: Frankreich, Cognac
Produzent: A. E. Dor

Sehr würzig, fein und rund. Ebenso wie No. 7 und No. 8 aus einem einzigen Gewächs, dem edelsten, der Grande Champagne, bereitet. Die Qualitäten, die dieses edle Gewächs auszeichnen, können sich erst nach einer minimal 25 Jahre langen Alterung in Eichenfässern entfalten. Jeder Nummer entsprechen ein bestimmtes Alter und eigene Charakterzüge des Types Grande Chamagne.

1858 begann Amédée-Edouard DOR, dessen Familie aus Cognac stammt, ein recht originelles und zugleich sehr sorgsames Werk. Noch vor der grossen Reblauskatastrophe ca. um 1880 kaufte er alte Destillate auf die zum Teil noch von 1805 stammen. Einige dieser bewundernswerten Cognacs reifen bis zu 70 Jahren und mehr in Limousin-Eichenfässern, ohne das sie vermischt oder mit anderen Zusätzen angereichert wurden. Zum Zeitpunkt Ihres Höhepunktes werden die Cognacs vorsichtig, um die Aromenvielfalt zu bewahren, abgefüllt und versiegelt. Kein anderes Cognac-Haus kann eine solche Vielfalt an alten Cognacs aufweisen wie A. E. Dor. Die Flaschen ruhen in einem geheimen Weinkeller, dem so genannten "Paradies" und warten auf den optimalen Zeitpunkt, um abgefüllt zu werden.