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A E Dor Réserve No 10 Grande Champagne

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Flascheninhalt: 70 cl

Volumenprozent: 41.5 %

Land/Herkunft: Frankreich, Cognac

Produzent: A. E. Dor
Preis:
1470,00 CHF
MwSt.-Betrag: 108,90 CHF
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Beschreibung

 

Flascheninhalt: 70 cl
Volumenprozent: 41.5 %
Land/Herkunft: Frankreich, Cognac
Produzent: A. E. Dor

Ernte 1922. Ein Familienschatz, der auf einige Ballonflaschen begrenzt ist, die vor kurzer Zeit in einem kleinen Lagerkeller eines Guts in der Grande Champagne nahe Lignères-Sonneville entdeckt wurden. 1962 in Ballonflaschen abgefüllt, durch natürliche Verdunstung 41.5° erreicht. In der Nase zeigt er seinen edlen und vollen Charakter und seine Besonderheit. Florale Aromen. Im Mund besticht er durch seine Länge, seine Weiche, sein Ausgeglichenheit und seine Reinheit. Ausserdem haben wir, um ihm die seinem Rang würdige Ehre zu erweisen, bei DAUM eine Karaffe anfertigen lassen, die nun in einer prächtigen Kiste aus gemasertem Thuja- Mahagoniholz liegt, welche von einem Handwerksmeister aus der Gegend um Cognac hergestellt wurde.

1858 begann Amédée-Edouard DOR, dessen Familie aus Cognac stammt, ein recht originelles und zugleich sehr sorgsames Werk. Noch vor der grossen Reblauskatastrophe ca. um 1880 kaufte er alte Destillate auf die zum Teil noch von 1805 stammen. Einige dieser bewundernswerten Cognacs reifen bis zu 70 Jahren und mehr in Limousin-Eichenfässern, ohne das sie vermischt oder mit anderen Zusätzen angereichert wurden. Zum Zeitpunkt Ihres Höhepunktes werden die Cognacs vorsichtig, um die Aromenvielfalt zu bewahren, abgefüllt und versiegelt. Kein anderes Cognac-Haus kann eine solche Vielfalt an alten Cognacs aufweisen wie A. E. Dor. Die Flaschen ruhen in einem geheimen Weinkeller, dem so genannten "Paradies" und warten auf den optimalen Zeitpunkt, um abgefüllt zu werden.